永續花卉的新趨勢：專家倡議依循季節採購以降低環境足跡
（香港，2023年10月26日）隨著全球對氣候變遷的關注日益加深，花卉產業的永續性已成為消費者和業界專家討論的焦點。專業花卉期刊今日發布深度分析，強調消費者應遵循自然界的時令規律，依照季節挑選花材，作為確保品質優良、降低環境足跡，並支持負責任生產的最重要方式之一。研究指出，當花朵在適宜的生長季節被採收時，可顯著減少對人工加熱、照明、化學藥劑的依賴，並縮短長途運輸所需的高能耗過程。
春日豐饒：自然生長與低耗能的選擇
春季，隨著日照時間延長與氣溫回暖，成為花卉種類最豐富的時節。專家建議，在地或區域性種植的春季花材，因無需大量人工干預，無論新鮮度或環保效益均為上品。
鬱金香和水仙花是春季的典範。當這類球莖花卉在自然季節栽種時，其對能源的需求極低；特別是水仙，多為露天栽培，被視為環保花材的首選。此外，風信子和葡萄風信子在春季中期進入產季，其濃郁的香氣與對農藥的低需求量，使其更符合倫理採購的要求。晚春時節，在較寒冷地區可找到供應鏈相對簡單的本地牡丹，相比空運進口的品種，其環境衝擊更為溫和。
夏季盛放：本地採購確保最高永續性
夏季為花卉提供了最理想的生長條件，豐富的日照使許多花卉得以在無需額外刺激的情況下茁壯成長。本地農場所提供的夏季花材新鮮度高，且永續性幾乎能獲得保證。
向日葵以其生長速度快、資源消耗少的特性，成為夏季最具代表性的花卉。百日菊和大波斯菊則常見於小型永續農場，雖然花型嬌嫩，但環境負荷極低。大麗花通常在夏末至初秋達到品質巔峰，本地種植可大幅減少化學藥劑的使用。特別值得一提的是，若能採購露天栽培的本地玫瑰，其倫理性遠高於在高度耗能溫室中生產的進口花種。
秋季耐寒花卉：品質與壽命的保障
隨著氣溫下降，秋季帶來一批耐寒與適應性強的花材，它們能在露天環境下持續生長直至初霜。
菊花是秋季最穩定可靠的選擇，自然花期長且生命力強，由於不依賴大量溫室生產，在時令內選購極具倫理性。紫菀和萬壽菊常由小型環保農場供貨，環境衝擊小。此外，雞冠花、景天等也都是理想的秋季材料。專家強調，秋季也是利用常綠枝材、變色樹枝等葉材的最佳時機，這些材料以極低的環境成本為花束增添層次。
冬季挑戰：低能耗與乾燥花材的崛起
冬季是倫理花材採購最具挑戰性的時期，此時應優先選擇自然在冬季開花或對能源需求較低的花材。
孤挺花是冬季的推薦之選。由於其球莖本身儲存了能量，即使在室內培育，所需的人工加熱與照明也遠低於多數冬季切花。鐵筷子（聖誕玫瑰）在部分地區可自然開花，若能取得本地產品，極為新鮮。此外，乾燥花的迅速崛起為冬季提供了完美的永續替代方案，它們不需冷藏、快速運輸或化學防腐，是環境負擔最低的花材。
全年適用的倫理採購準則與認證標準
專家提醒，季節性選花僅是永續考量的部分。消費者應積極尋找採用永續耕作方式的農場，例如實施整合性病蟲害管理（IPM）和節水灌溉等。
本地採購仍是降低碳足跡的關鍵要素。許多花卉透過冷藏空運跨洲運輸，大幅增加了其碳排放量。向本地花農直接購買或透過與在地農場合作的花店採購，是獲得新鮮且道德花材的最佳途徑。
此外，考慮花材的「瓶插壽命」可有效降低浪費。越新鮮、越接近採收地的花卉通常能保持更久，透過提供適當的養護說明，進一步延長其使用壽命，是消費者實踐永續花藝的有效方法。消費者可留意花卉認證標章，如 Fairtrade、Rainforest Alliance 或地方農場合作組織的認證，以確保產品符合環境與勞工權益的保障標準。