香港 — 最新消費者調查揭示，全球市場上銷售的每一束鮮切花幾乎都含有農藥殘留，其中不乏被列為禁用或疑似致癌的化學物質。儘管目前缺乏對終端消費者健康風險的明確數據，科學家和消費者權益組織警告，鮮花進口產業缺乏對農藥使用的監管，形成了一個危險的公共衛生盲點，尤其對長期接觸的工人及零售業者構成嚴重威脅。
法國最大的消費者組織UFC-Que Choisir今年發佈的調查指出，實驗室對玫瑰、非洲菊和菊花進行分析後，所有樣本都檢出化學污染物。部分花束中含有多達46種不同的農藥殘留物，平均每束花含有近12種被列為潛在致癌物或內分泌干擾物的物質，引發輿論譁然。
數據庫：農藥殘留無一倖免
歐洲多地進行的獨立測試結果相互印證。在荷蘭進行的類似檢測中，僅13束鮮花中就發現了71種不同的有毒物質，其中28種為歐盟已禁用的化學品。平均每束花含有25種不同的殺蟲劑。
這些發現揭示了鮮花行業的監管真空。與食品生產受到的嚴格控制不同，鮮切花在全球大部分國家幾乎沒有農藥最大殘留限量（MRL）的限制。這導致從肯尼亞到哥倫比亞等主要出口國的種植者可以任意使用化學品，而這些殘留物隨後不受限制地進入消費者家中。
科學家們亟需解答的核心問題是：這些化學暴露對消費者的具體健康影響究竟有多大？
嚴峻的職業暴露風險
雖然業內人士堅稱，沒有直接證據表明消費者受到傷害，但針對在鮮花供應鏈前端工作的群體的健康數據則令人不安。
中南美洲和東非花卉農場工人的研究顯示，呼吸道疾病和皮膚問題的發生率顯著上升。例如，在埃塞俄比亞，67%的工人報告從事花卉工作後患有呼吸系統疾病。更令人擔憂的是，研究已發現花卉工人流產率、早產率和出生缺陷率均高於平均水平，這與在工作中接觸神經毒素和發育毒素有直接關聯。
不僅農場工人面臨風險，歐洲的研究也顯示，花店經營者也深受影響。比利時研究人員對花店店員進行的測試發現，僅僅兩至三個小時的日常工作後，他們戴的棉手套上就檢測出多達111種不同的殺蟲劑。後續的尿液分析顯示，這些花店員工體內平均含有70種不同的農藥殘留及其代謝物，遠高於沒有相關接觸史的人群。
卡昂大學的殺蟲劑研究員皮埃爾·勒拜利指出：「研究表明，殺蟲劑可以透過皮膚吸收，對健康造成潛在的損害。」在法國，甚至有花店老闆的女兒因長期接觸鮮花中的殺蟲劑而被法律確認死於癌症，凸顯了零售環節的長期風險。
消費者風險：數據缺口及其影響
目前，關於鮮切花上農藥殘留對消費者健康風險的綜合研究仍屬闕如。接觸途徑主要為插花時的皮膚接觸，以及化學物質在室內揮發後的吸入。
消費者權益倡議者呼籲必須進行更深入的調查，他們指出：「沒有證據並不代表不存在。」由於花卉上發現的殺蟲劑屬於神經系統干擾物和內分泌干擾物，長期累積性的暴露可能對特定人群構成更高的風險。
潛在的最高風險人群包括：
- 兒童及嬰兒： 體型較小意味著相對劑量較高，且發育中的系統更脆弱。
- 孕婦： 鑒於農場工人已記錄的生殖風險。
- 頻繁接觸者： 經常在家插花或從事相關愛好的人士。
此外，將枯萎的花束放入堆肥或庭院垃圾中，也使這些化學物質滲透至家庭生態系統，可能危及蚯蚓、鳥類等非目標生物，甚至影響標榜「對蜜蜂友善」的植物。
業界與監管的行動壓力
全球鮮花行業，尤其是約九成的鮮花需依賴進口的市場（例如英國），正因消費者團體的壓力而面臨變革呼籲。UFC-Que Choisir要求立即實施限制鮮切花農藥使用的法規。
慢花卉運動（The Slow Flower Movement）正在興起，倡導消費者轉向購買本地、當季生產的鮮花，以減少對長途運輸所需的化學品依賴。有機花卉雖然仍屬小眾，但提供了一種更安全的選擇。Veriflora或公平貿易等可持續認證，雖然不能完全杜絕化學品，但能確保更負責的生產標準。
消費者即時行動：減少不確定風險
面對科學上的不確定性，專家建議消費者採取預防措施：
- 優先本地產品： 購買國產花卉，它們通常使用較少的殺蟲劑，且無需進行長途運輸。
- 詢問採購來源： 向當地花店或農產品攤位了解其採購和種植方式的細節。
- 小心處理： 在整理和插花時戴手套，處理後徹底洗手，並將花束遠離食品準備區域。
- 避免食用： 觀賞花卉切勿食用，除非其標明為可食用並按食品安全標準種植。
雖然研究無法明確指出偶然接觸會否造成實質傷害，但不可否認的是，在當前監管缺失的情況下，全球每年在情人節等節日送出的數百萬束鮮花，都可能攜帶本不應出現在家庭環境中的化學物質。業界與監管機構必須正視這一問題，確保鮮花之美不再以犧牲人類健康為代價。